Hạt dinh dưỡng
Hạt macca là gì ?
Hạt macca là gì ?
Sở hữu giá trị dinh dưỡng cao, macca được mệnh danh là “hoàng hậu” của các loại hạt. Đây là loại hạt có nguồn gốc từ rừng rậm nhiệt đới châu Úc, yêu cầu về điều kiện nuôi trồng và chăm sóc rất đặc biệt. Bởi vậy, nó mang đến những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Các loại hạt, đậu là những thực phẩm nguyên thủy nhất của mẹ thiên nhiên, bản thân chúng mang trong mình gần như đủ các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Ăn hạt macca cũng như các loại hạt nói chung là cách bổ sung protein, chất xơ, axit béo và các nguyên tố khoáng vi lượng cần thiết cho cơ thể.
Công dụng của hạt mắc ca đối với sức khỏe rất đa dạng và tuyệt vời. Hãy cùng Thực Phẩm Lan tìm hiểu những thông tin thú vị xoay quanh loại hạt này nhé!
Tác dụng của hạt macca
Tốt cho tim mạch
Hạt mắc ca chứa chất béo lành mạnh rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Hàm lượng chất béo không bão hòa có trong hạt mắc ca có thể giảm cholesterol xấu và triglyceride, giúp mạch máu thông suốt. Tiêu thụ hạt mắc ca hợp lý rất hữu hiệu trong việc ngăn ngừa và cải thiện các bệnh lý liên quan đến tim mạch.
Giàu chất chống oxy hóa
Hạt mắc ca chứa flavonoid giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào. Đồng thời flavonoid còn hoạt động như chất chống oxy hóa, giúp chống lại tác hại của các gốc tự do, ngăn ngừa các bệnh mãn tính.
Bên cạnh đó, các axit phenolic, flavonoid và stilbenes còn có khả năng cung cấp chất chống oxy hóa hữu ích để phòng chống các bệnh ung thư.
Giúp xương chắc khỏe
Hạt mắc ca rất giàu phốt pho, mangan và magie, rất tốt cho quá trình khoáng hóa xương và răng. Bên cạnh đó, lượng mangan trong mắc ca còn giúp cơ thể lắng đọng mô xương mới, giúp xương chắc khỏe.
Ngoài ra, hàm lượng magie có trong mắc ca còn có thể bài tiết một số hormone ảnh hưởng đến sự hình thành xương, ngăn ngừa tình trạng loãng xương ở người già.
Cải thiện chức năng não bộ
Đồng, thiamine, magie và mangan trong hạt mắc ca là thành phần quan trọng, hỗ trợ sản xuất chất dẫn truyền thần kinh. Hạt mắc ca cũng chứa nhiều axit oleic và axit palmitoleic góp phần cải thiện chức năng não bộ.
Ngoài ra, mắc ca có chứa axit béo omega-9, một loại axit béo giúp cải thiện tâm trạng, tăng cường trí nhớ và ngăn ngừa các bệnh thần kinh và bệnh mất trí nhớ ở người lớn tuổi.
Hỗ trợ giảm cân
Chất béo không bão hòa được tìm thấy trong hạt mắc ca có thể hạn chế cảm giác thèm ăn, tạo cảm giác no cho cơ thể. Không chỉ vậy, hạt mắc ca còn chứa axit palmitoleic giúp tăng cường đốt cháy chất béo, cải thiện tình trạng tăng cân.
Ngoài ra, hạt mắc ca còn giàu chất xơ, tạo cảm giác no và ổn định lượng đường trong máu, rất tốt cho quá trình giảm cân.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ hòa tan và không hòa tan trong hạt mắc ca vừa có thể loại bỏ độc tố khỏi cơ thể vừa giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Đồng thời hạt mắc ca còn là thực phẩm giàu đồng và sắt có thể hỗ trợ các phản ứng enzym có lợi cho đường ruột.
Ngoài ra, chất xơ có trong hạt mắc ca còn có khả năng thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột để cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa.
Hạt macca có tác dụng gì cho bà bầu và trẻ nhỏ?
Đối với các bà mẹ mang thai, hạt macca là món thực phẩm ưa chuộng số 1. Trong hạt macca có hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều vitamin, thiamin, niacin, omega 3, chất chống oxy hóa, axit palmitoleic,… Hạt macca rất tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi. Các dưỡng chất trong hạt macca hỗ trợ não bộ, cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa dị tật ống thần kinh,… một cách hiệu quả. Do đó, macca là món ăn ưa chuộng của không ít bà bầu.
Hàm lượng macca nên ăn mỗi ngày
Hạt macca được bảo quản và sử dụng đúng cách hầu như tuyệt đối an toàn, không có trường hợp tác dụng phụ hay dị ứng được ghi nhận. Mặc dù tác dụng của hạt macca tác động tích cực đối với cơ thể. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều hạt một lúc sẽ gây ra những khó chịu cho cổ họng do hàm lượng chất béo cao.
Cụ thể là đối với người lớn chỉ nên ăn từ 10 hạt – 15 hạt mỗi ngày và 4 hạt – 5 hạt đối với phụ nữ mang thai. Vì hạt macca có một lượng calo và chất béo tương đối cao, nên hãy lưu ý về số lượng hạt macca ăn mỗi ngày nhé!
Cách bảo quản mắc ca
Bạn nên bảo quản hạt mắc ca ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.
Hạt chưa xé bịch thông thường có thể để được khoảng 6 tháng kể từ ngày sản xuất.
Sau khi đã xé bịch, bạn nên ăn hết hạt trong vòng 3 – 5 ngày hoặc cho vào lọ kín để tủ lạnh và ăn trong vòng 2 tháng.
Như vậy có thể thấy, hạt macca đem lại rất nhiều công dụng cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn với một lượng vừa phải kết hợp với chế độ dinh dưỡng lành mạnh để bảo vệ cơ thể tốt nhất. Chúc bạn luôn vui khỏe nhé!
Nguồn: Sưu Tầm
Theo dõi chúng tôi qua trang facebook nhé: Thực phẩm Lan
Bạn có thể tham khảo thêm bài viết tương tự khác ở link phía dưới đây nhé:
Gạo lứt là gì ? công dụng thế nào ?
Mật ong là gì ? công dụng thế nào với cơ thể người ?